昨年末の事ですが、近くに住む兄が育てている大根を分けてくれました。

新鮮なうちに美味しくいただきたいけれど、

さて、何を作って食べようか・・・

そのまますりおろして・・・ｲﾔ、サラダで・・・

それとも煮物？・・・それとも漬物？・・・と色々考えあぐね、

今日はこのレシピに決定‼

「フライド大根」です。

皆さん、「エッ？　水分の多い大根のフライ？？？」・・・と

思われたのではないでしょうか？

いえ、それは想定内の反応です(^^;

でもね、あまり揚げ物のイメージがない大根ですが

コレが意外に悪くない（笑）（嗜好の違いはあるけどね）

ちなみに材料と作り方は、

大根　1/4本　すりおろしニンニク1/2ｶｹ　醤油　サラダ油　小麦粉　片栗粉

1：大根は皮を剥いて7～8㎜角の拍子切りにする。

2：切った大根をパットに入れ、ニンニク、醤油（適量）を入れて10分ほど馴染ませる。

3：10分経ったらパッとに小麦粉（大さじ3くらい）を入れて混ぜ、
さらに片栗粉適量をまぶし、余計な粉をはたき落とし、
サラダ油を入れたフライパン（170度～180度）で2～3分揚げる。
最後に揚げ油の温度を少し高温にして1分ほど揚げるとカラっと仕上がります。

＊長い時間揚げすぎたり、高温過ぎたりすると大根の水分が出て油跳ねするので要注意‼

ころもはサクサクで中の大根はジュワ～としっとり。

ジャガイモとは違った食感にビックリの一品です。

ただ、フライドポテトもそうですが、

ｲｴ、それ以上に、フライド大根は食べごろが大事。

揚げたてはサクサクジュワ～でとっても美味しいけれど、

時間の経過とともに水分が出てシナ～となってしまうのでご注意を（笑）

大根の新しい食べ方として、皆さんも一回作ってみて～♪

冷たい小雨が降る中、

多肉「愁麗」が、閑散としている花壇に彩を添えてくれています。

元々はブルーグレーのシックな色味なのですが、

こんなに色を染めて、遅い紅葉って感じでしょうか。

ピンク色の葉がまるでお花の様です。

この愁麗は暑さ寒さにも強く本当に育てやすい多肉で、

私も大、大、大好きな多肉の１つです＾＾

お正月、毎年恒例の初詣に近くの梅宮大社に行ってきました。

この梅宮大社は、桂川の東岸に鎮座する神社です。

梅宮大社の境内に足を踏み入る際に、まず目に付くのが楼門の上の酒樽の数々。

ご祭神として祀られる山の神様である大山祇神のもう一つの性格である、

酒の神様としての一面に関連しているようです。

ただ私は下戸なので、お酒に関してお願いすることは無いのですが、

昨年１年無事に過ごせたことへのお礼と家内安全のお願いをしてきました。

そして、毎年この梅宮神社へ行くお目当ては、別に・・・

なんでも梅宮大社は、20年くらい前に保護した野良猫が多くの子猫を出産。

現在でも数匹の猫が悠々と暮らしているそうですが、

猫は犬と並んで安産に縁の深い動物なので、「子宝の神社」＝「猫神社」となったようです。

私が行ったときには残念ながら3匹の猫しか出会えなかったけど、

どの子も、冬毛だからか、美味しいものと沢山の愛情を頂いているか、

我が家の飼い猫よりもふくよかで、モフモフで、猫好きの私としてはコチラが主役？(^^ゞ

猫たちは寒いからか、こうしてお賽銭箱？の上や、社務所前の窓際に座って、

暖かな建物の中に入ろうと虎視眈々と狙ってるようで、その姿もとっても可愛かった～♡

その姿が見られただけでも、癒されまくりの私。

そして、今年は今まで見れなかった白猫ちゃんにも会えましたよ♪

出来ることなら撫でてモフモフを感じたい所ですが、

我が家の猫と、猫社会の事を考えると、その気持ちを押し殺して

一定の距離を置いて猫ウォッチングするのがベスト‼・・・と、

私なりのルールを守りつつ、その空間と時間を楽しませてもらいました。

そして、もう一つの楽しみ。

一足早く咲きだす境内の梅の花を愛でられるのを楽しみにしていたのですが、

今年はなぜか、まだまだ固い蕾。

暖冬ではありますが、春はまだまだ先のようですね。

最後に、猫つながりで我が家の猫の新年のご挨拶。

「明けましておめでとうにゃ～」

・・・って、ｲﾔｲﾔ、みぃちゃん、ご挨拶は良いけれど、その顔恐いよ(;´∀｀)

こんなところまで飼い主に似るとはね～　にゃはははは～

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

比較的暖かなお正月となりましたが、皆様、いかがお過ごしでしたでしょうか？

毎年のことながら、ここぞとばかりに何処かへ行くわけでもなく、

何かをするわけでもなく、デブ精（出不精）の私は、

相も変わらず食っちゃ寝食っちゃ寝で肉襦袢を育てることに専念。

おかげで自分でもビックリする程、立派な代物が出来上がりました（笑）

そして、今年もお正月ネタは何も無かったので、

手抜きのお節とお節に見立てた花飾りでカムフラージュです（笑）

お花に目が行って、上手くごまかせてるでしょうか？(^^ゞ

お節花って感じにしたかったので、

ピンク、黄色、赤、白と明るい感じの色味でアレンジしてみました。

でもね、この暗めのお花のアレンジに、息子が一言。

「オカン、コレ闇深くねぇ？」だって・・・”(-“”-)”

失敬な‼・・・・・・と言いたい所だけど、

そう言われるとそんな風に見えてくる・・・（汗）

私の心のうちが反映されたのかしら？（笑）　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

「ｲﾔｲﾔ、シックな色合いにしただけだ‼」・・・と言っときました（笑）

・・・と言う事で、今年も今日から仕事始めです。

今年もまたブロ友様にはお付き合いいただければ幸いです。

本年も、どうか、よろしくお願いします＾＾

・・・と言う事で、今年も今日から仕事始めです。

今年もまたブロ友様にはお付き合いいただければ幸いです。

本年も、どうか、よろしくお願いします＾＾

年末も押し迫り、挨拶回りや大掃除と気ぜわしい今日この頃ですね。

本年最後のブログとなるので、コレ、作りました。

お正月飾りとして使えるように、

中に植えこむ植栽を選び、寿升を使って仕立ててみました。

今回も相変わらず湿った道路わきなどに生える苔で、

時間も手間もお金もかけず・・・

「エッ、ワンちゃんのオ○○コはかかってるんじゃないかって？」ヾ(´Д｀;●) ォィォィ

そうならないように、採る場所は厳選に厳選を重ねました（笑）

当社年内最後のブログだというのに、

ちょっとこの内容「どないやねん」って感じですが、お許しくだされ(*_ _)ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ

・・・っていう事で、コレで年内のブログアップは最後となりました。

庭ブロの皆様には本年1年に渡り、大変お世話になりました。

皆様に刺激をいただきながら、今年も1年ブログを続けることが出来ました。

来る年も引き続き、どうぞよろしくお付き合いくださいますよう、よろしくお願い致します。

慌ただしい師走ですが、皆様、どうぞ、御身体に気を付けてお過ごしくださいませ。

冬季休業日のご案内♪

ホリーガーデンでは誠に勝手ながら年末年始の期間、
１２/２９～１/５まで冬季休業とさせていただきます。
皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、
1/６より通常営業となりますので何卒ご容赦下さいますようお願い申し上げます。

メールでの受け付けは行っておりますが、
年始、営業が始まってからのお返事となりますのでどうぞ、ご了承下さいませ。

本年もたくさんのお客様との出逢い支えられましたこと、心より感謝申しあげます。
又、ご協力をいただきました関係者様には心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございました。
来年もお客様により良いご提案と工事をさせていただけるよう
スタッフ一同努力して参りますので、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

聖護院大根が手に入ったので、千枚漬けを作りました。

若かりし頃は千枚漬けのような甘酸っぱいお漬物が苦手だったのですが、

年齢的なものなのか、口が変わったのか、

最近はこういう甘酸っぱさが大好きです。

本当はスライサーで薄くスライスするつもりだったのですが、

思いのほか大根が大きくてスライサーを使えず、

結局、包丁で切ったので少々分厚め（笑）

薄くてしんなり漬かった感じも美味しいけれど、

少々分厚めでシャキシャキ歯ごたえの千枚漬けもなかなか♪

自画自賛ですが、大変美味しゅうございました(*^^)v