今日は食ブロです。

今年のお正月、近くに住む次女がお友達を連れて帰って来たのですが、

その時、そのお友達のお母様が作られた黒豆とお野菜の煮物、

そして牛すじの煮こごりを持ってきてくれました。

どれもこれもと～～～っても美味しくて、舌鼓を打ちつつ、

こんなに美味しいものを作れるなんてすごいなぁ～と感心しきり。

牛すじのボイルを使ったおかず作りは色々作っていますが、

煮こごりは作ったことがなく、「私も作ってみたい‼」・・・と、

チャレンジしてみることにしました（時間経ちすぎやけど(^^;）

牛すじの下ごしらえ（たっぷりのお湯で茹で水切りし一口大に切る）をし、

もう一度たっぷりの水にすじを入れて煮込み、

灰汁や油が浮いてきたらひたすら取り除きながら牛すじがトロトロになるまで煮込み、

お好みの味付けをしたら残った汁ごと

タッパーに入れて冷蔵庫に入れて冷まし、固まったら出来上がり♪

七味たっぷり入れて、私好みの味付けに♪

初めての煮こごり作りでしたが、とっても美味しく出来ました。

コレ、お肉は柔らかいし、

ゼラチンの固まりは旨味が詰まってつるんっと喉越し良いし、

嚥下力の弱って来たお年頃には最高だわ‼

今後、食卓にあがる回数が増えそうだ　ヾ(≧▽≦)ﾉあはははははは～～～

シレネ・カロリニアーナ・ピンクパンサーをお迎えしました。

シレネのお花は種類も多く、育てやすい耐寒常緑性宿根草です。

目の覚めるような鮮やかなピンクのお花は、

プロペラの形に似てとっても可愛い～♪

そして花芯の白い部分はまるでミルククラウンのよう♡

シレネの仲間はこぼれ種で増える子が多いので期待大です。

カロリニアーナ・ピンクパンサーちゃん、

来年用の種、ぎょうさんお願いしまっせ～～～(≧▽≦)

球根ものを育てるのが苦手な私ですが、

先日、園芸店で見かけたお花に心を鷲掴みされ、お迎えしてしまいました。

ヘスペランタ・ククラータ

花の直径は約3cmほどで、

萼の方が淡い赤ピンク、内側は白い花びらのバイカラーで、

この色の組み合わせに弱い私はもう、すっかり虜になっております。

後ろ姿のバイカラー具合がたまらなく可愛いでしょ？

この清楚で可憐な花姿に加え、

お花はお天気の良い午後から開くのですが、

その普通じゃない咲き方も小悪魔的な魅力になっているのかもしれません。

上手に育てられるか微妙な所ですが、

是非とも、来年も愛でたいお花です。

それにしても、

私が持ち合わせていないものを全部持っておりますな(ー_ー)!!ｼﾞｪﾗ

我が家の愛猫　みぃ

寒い冬の間は殆どの時間をお布団に寝て過ごしていましたが、

陽射しの暖かを感じるようになったのか、

勝手口のドアから注がれる陽射しを浴びて、

気持ちよさそうに日向ぼっこです。

暖かい陽射しを背に受けながら悦に入っております。

その姿を見られて恥ずかしかったのか、

「見てたやろ？」と言わんばかりの表情ヾ(≧▽≦)ﾉ

陽射しをたっぷり浴びた後はシャキーン♪

「パワーチャージ終わったでぇ～」・・・って感じかな(´▽｀)

それにしても、みぃちゃん、

飼い主に似ておばあちゃん顔になりましたね(;^ω^)ﾄﾎﾎ~ｯ

今日のクリスマスローズさん。

ホワイトピコティーSD

この子は例年沢山の花芽を上げるのですが、

小輪花のような大きさの花を咲かせます。

最初は体力が無いからかな・・・と思っていたのですが、

何年経っても変わらないという事はコレが最終形態なのでしょうね＾＾

レッドSS

兄弟の多いレッド（小豆ちゃん）の１つです。

何年も育てているクリスマスローズですが、なかなか株が充実せず、

そのままどんどん痩せていっているような・・・((+_+))

ピンクスポットSS

ま～るい花弁が可愛らしいクリスマスローズさん。

筒形に咲くこの子は「ザ・カップ咲き」の見本のような姿が魅力です。

どの子もそれぞれに、今年もお顔が見られて嬉しかった～。

今日のクリスマスローズさん。

パープルｄｄ

このクリスマスローズも年々株が痩せて来ましたが、どうにかお顔を見せてくれました。

ダブルならではの華やかさで存在感は抜群です。

チェリーピンクスポットｄｄ

この子は数年前まで株分けするほど元気だったのに、

ここ１～２年で急激に弱ってしまいました(~o~)

花弁の数も若干少なめで少し寂しい花姿ですが、やっぱりキュート♡

ホワイトピコティーｄｄ

この子の特徴は花弁が少々撚れ気味になって、

全開でもこのくらいまでしか開かないってこと。

パッカーンって開いた姿は１度も見たことがない不思議ちゃんです(≧▽≦)

ダブルのクリスマスローズはどの子も華やかで存在感抜群。

愛でているとその華やかさに吸い込まれそうです。

その艶やかさ、羨ましいっす(｡-_-｡)