今日は食ブロです。

・・・と言っても、何か手のかかったものを作った・・・という事ではなく、

その反対で、時間が無い時や、手抜きしたいときに出る一品です。

それがこの「丼物」です。

あつあつの白ご飯の上に生シラスと青シソ、

そして、鮭を焼いてほぐしてのせただけ～（笑）

強いて言うなら塩鮭は腹身ではなくカマ部分の脂がのった所がおススメ。

何品もおかずを作らなくて良い丼物は有難い(^^ゞﾃﾍｯ

そして、今の季節が旬のベビーホタテで出汁を取った潮汁。

ベビーホタテから出る出汁は潮の香がして、

それだけで、もう、ご馳走ですが、その潮汁を〆るのは、

かんちゃんとこのお塩（天日塩）‼

このお塩を少々入れるだけで味が決まります（おいすぃ～♪）

毎日のご飯作り、健康を考えたり変化を考えたり、旬のものを活かしたり・・・

勿論、それは大事だけど、

たまには、手抜きも良いわよね･ﾟ･(ﾉ∀｀)σ･ﾟ･ｱｯﾋｬｯﾋｬ!

今日のクリスマスローズさん。

アプリイエローダブル

ピンクとイエローのグラデ―ションがとっても優し気で

可愛らしいクリスマスローズ。

ピンクリバーシブルダブル

外がレッドがかったピンク色で中が白っぽいピンクのリバーシブルは

華やかで艶やかで、加えて品を感じる花姿。

どれか1つで良いから、私に分けてくれぇ～い(≧▽≦)

今日のクリスマスローズさん。

ホワイトスポットｄｄ

本来はもう少し白い花弁なのですが、今年は何故かず～っとグリーンがかっていて、

グリーン色のお花が好きな私的にはウッホウッホの美しさです。

何とも言えない優雅さに惚れ惚れします。

ピンクｄｄ

本来は花弁の中が白っぽく外側がピンク色のクリスマスローズなのですが、

今年は何故か全体がピンク。

体力が無くなると花弁の色や形も変わってしまうのかな～(ーー;)

アプリイエローｄｄ

ピンクとイエローが混ざった花色はキュートで可愛らしく、

とっても女子的なフォルムです。

見てるだけで微笑んでしまう可愛いさって・・・ジェラだわ(ーー;)

今日のダブルの3種のクリスマスローズさん、

何度見ても見飽きない可愛さ、美しさです。

今日のクリスマスローズさん

ホワイトスポットSS

このクリスマスローズはお花が大きいので重いのでしょうか、

折れてる？・・・って思っちゃうくらいガッツリ下向きにお花を咲かせます(^^;

だから、お顔を見るときはクイッっとお顔を持ち上げて、

瞬時に写真を撮らなければならなくて、アタフタしながらの撮影です(´▽｀)

レッドSS

このクリスマスローズは一見、普通のクリスマスローズに見えるのですが

実は花弁が微妙に波打ったようにような特徴があるんです。

皆さんにとっては、はて？何が？何処が？って感じかもしれないけれど、

私はその特徴が見られると、１人ニヤけてしまいます(≧▽≦)

だって、私しか気づかない特徴だもの♪

ラナンキュラスのお花が沢山のお花を咲かせてくれています。

華やかで明るい花色が花壇に彩を与えてくれ春の装いです。

見るたびにその美しい姿にウットリ。

でも、よ～く見ると、１つだけ花姿の違う子が。

上の⤴お花と同じ株から出てきたお花なんだけど・・・

どうした？何があった？？？(･･ )( ･･)ｷｮﾛｷｮﾛ

でも、違う種類の子が増えたみたいで嬉しいよ♪(￣ー￣)v ブイ！

今日は食ブロです。

今年のお正月、近くに住む次女がお友達を連れて帰って来たのですが、

その時、そのお友達のお母様が作られた黒豆とお野菜の煮物、

そして牛すじの煮こごりを持ってきてくれました。

どれもこれもと～～～っても美味しくて、舌鼓を打ちつつ、

こんなに美味しいものを作れるなんてすごいなぁ～と感心しきり。

牛すじのボイルを使ったおかず作りは色々作っていますが、

煮こごりは作ったことがなく、「私も作ってみたい‼」・・・と、

チャレンジしてみることにしました（時間経ちすぎやけど(^^;）

牛すじの下ごしらえ（たっぷりのお湯で茹で水切りし一口大に切る）をし、

もう一度たっぷりの水にすじを入れて煮込み、

灰汁や油が浮いてきたらひたすら取り除きながら牛すじがトロトロになるまで煮込み、

お好みの味付けをしたら残った汁ごと

タッパーに入れて冷蔵庫に入れて冷まし、固まったら出来上がり♪

七味たっぷり入れて、私好みの味付けに♪

初めての煮こごり作りでしたが、とっても美味しく出来ました。

コレ、お肉は柔らかいし、

ゼラチンの固まりは旨味が詰まってつるんっと喉越し良いし、

嚥下力の弱って来たお年頃には最高だわ‼

今後、食卓にあがる回数が増えそうだ　ヾ(≧▽≦)ﾉあはははははは～～～