先日の事ですが・・・

産直のスーパーへお買い物に行った際、珍しい葉野菜を発見‼

名前はおかのり（陸海苔）

現物の写真撮り忘れでWEBよりお借りしました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

私は初めて見るお野菜に興味津々。

そこにはこんな説明書きがされておりました。

どうやって食べるのが一番いいのか迷いましたが、

何でも一回やってみない事には分かりませんからね。

おススメ通りお浸しでいただくことにしました。

この葉っぱ、何処かで見た覚えが・・・と思い出してみると、

何と、お花のアオイ科の葉とそっくり‼

えっ、ウソでしょ？・・・と検索してみると、

どうやらアオイ科のお花で冬葵（フユアオイ）」の変種の葉野菜のようで、

生のまま包丁で細かく叩くと海苔のように粘りが出る事や、

葉を乾燥させ、さっと火にあぶると海苔のようになるから、

おかのりと呼ばれているようです。

カルシウム、鉄分、ビタミンCなどのミネラル分が豊富に含まれていて、

私のような中年のオバちゃんには打って付けのお野菜のようです。

スナップエンドウのバターガーリック炒め・淡竹のメンマ・おかのりのお浸し

今回はシンプルにお浸しにして食べてみましたが、

シャキシャキの茎とぬめりを感じる葉っぱは癖も無く食べやすかったです。

今度は是非、天ぷらや、刻んで納豆と和えたり、色々チャレンジしてみようと思います。

サルビアのお花達が咲いています。

サルビア　イパネマ　パープル

サルビア　ファイヤーセンセーション

サルビア　ファリナセア　ホワイト

これからの季節、暑くなってくる花壇ではサルビアたちは力強い存在です。

うちの花壇は西日しか当たらず、

それに加えてアスファルトの照り返しもキツく、

スリット鉢の中はまるでサウナ状態。

耐暑性ありと書かれたお花でも生き残るのが厳しい環境なので、

その中で生き残り、加えて宿根しているこのサルビアたちは、本当に有難いお花達です。

これからますます暑くなるので、

この夏もどうか頑張って生き残ってほしいと願っています。

アジサイ、ラピスラズリが咲いています。

昨年は調子が悪かったのか（正しくは私の管理が悪かった）、

小さな花を数個見せてくれただけでしたが、

今年はどうにか元気を取り戻してくれたようで、沢山のお花を見せてくれました。

ラピスラズリとは「深い青色から藍色の宝石の名前」だそうで、

咲き始めは、緑がかった白色で次第にガクの周りから青く色づき、

中心まで染まる頃には目が覚めるようなラピス・ブルーに変わります。

その色の美しさに胸を鷲掴みされた1人が私。

こんな綺麗な色に発色するアジサイがあるのか・・・と、

ビックリしたのを覚えています。

しかし、今年の我が家のラピスラズリ、

その花色が微妙に薄い(ーー;)

数年前のラピスラズリの色（ドライ）

目の覚めるような「青」は何処行った？（笑）

以前の「青」より、今年は若干薄い気がしますが、

それでもやっぱり青いアジサイは綺麗だ♡♡♡

キレイな色のカーネーションをお花屋さんで見つけたので、

3本だけ買って、アレンジを作りました。

他の花材は家にあるもので、

ユーカリ・ブラックレースフラワー・ニゲラの実です。

アレンジの技術は無いので出来栄えはイマイチですが、

こういうアレンジをお部屋に置くだけで、お部屋も明るくなって癒されますね。

少し愛でた後はそのまま枯らすと勿体ないので、

ドライにして楽しむ予定です。

昨秋、神戸のブロ友さんから送っていただいた花の種から、

お花を咲かせることが出来たもう一つのお花、ヒメヒオウギが可愛い姿を見せてくれました。

以前、向かいのお婆ちゃまに朱赤のヒメヒオウギの球根をいただき育てていたのですが、

いつの間にか数も少なくなり、今年は1本だけの開花となっておりました。

今回、お顔を見せてくれたのは、

白花の’アルバ’と、白に中心部が赤色が入る’ジョアン・エバンス’です。

来年は鉢一杯のお花を咲かせられるように種取り決定です。

お花の種を送って下さったブロ友さんには心から感謝です。

お陰様で可愛い可愛いお花に癒されています(´-｀*)ﾎﾟﾜﾝ♡

少し前の話ですが・・・

ご近所のおばあちゃまに採りたて山椒の実を頂いたので

山椒の塩漬けを作りました。

作業前の写真撮り忘れました(ーー;)

山椒はしびれる辛さと香りが魅力。

ただ、この状態までするのが大変(^^;

細枝から山椒の実を丁寧にちぎり水に入れていくのですが、

そのちまちま作業がとってもキツイ(ーー;)

肩や首、腕や指がどんどん痛くなって、

途中、「もう～いいかな((+_+))」って思ったりもするんだけど、

半端じゃない食い意地がそこを乗り越えさせるのよね～(￣∇￣;)ハッハッハ

この実山椒、ちりめん山椒にしたり、昆布や椎茸と一緒に佃煮にしたり、

煮魚に入れたり、お刺身の上に乗せていただくのもなかなか乙な味で、

食べると癖になって食欲増進間違いなし‼

かんちゃんの塩をまぶしているので美味しさ倍増です

これからの暑い時期はシンプルに白ご飯にこの実山椒をのせてかき込めば、

ご飯が進む進む、ススム君です♪

「これ以上食欲増してどうすんねん‼」の言葉が聞こえそうですが、

そういう事だけ聞こえなかったことに出来るオバちゃんの私です(^^ゞﾃﾍｯ

オマケのおかず。

焼きスナップエンドウ

兄から分けてもらったスナップエンドウ、大きさはまちまちだけど甘くて旨っし‼

ビニール袋に筋を取ったスナップエンドウを入れ、

その上からオリーブオイルと塩コショウを振ってフリフリし、フライパンで焼くだけ～♪

シンプルだけど、良いおつまみ、箸休めになります。

コチラも良かったら作ってみて～(^O^)／