家のベランダで青シソを育てているのですが、

青シソがどんどん成長し、沢山の葉を広げてく入れたので、

今回はその青シソを使ったご飯の友、「大葉味噌」を作りました。

材料と作り方は、

大葉　…　20枚
生姜　…　ひとかけ(約10ｇ）
にんにく　…　1/2～1/3かけ
かつお削り節　…　適量

サラダ油　…　小さじ1
ごま油　…　小さじ1
みそ　…　100ｇ（好みのものでOK）

調味料：みりん　…　大さじ1　砂糖　…　大さじ1/2

生姜とにんにくは皮をむいて、できるだけ細かいみじん切りにします。
フライパンか片手鍋にサラダ油とごま油を加え、生姜とにんにくを入れて弱火にかけます。
こうばしい香りがしてきたら、味噌と調味料を加え、
水気を切って千切りにした大葉を加えてよく混ぜながら3～5分ほど煮詰める。

火を切った後、削り節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

大葉味噌は、粗熱を取ってから冷蔵庫で保管しすれば、10日程度は保存可能です。

自分で育てた大葉をたっぷり使った大葉味噌は、

白いご飯にのせて食べるのは勿論美味しいのですが、

おにぎりにトッピングしても美味しい～。

勿論、お酒を飲みながらチビチビつまんだり、

又、鶏の胸肉やささ身のボイルにトッピングしても美味しいです。♪

塩分の採り過ぎには要注意ですが、食欲が落ちるこれからの時期は、

目先を変えた食べ方で食欲を減退させない事も大事‼

食欲が無いときは皆さんもどうぞ作ってみて～(^O^)／

以前、押し花をラミネートに挟み、刺繍枠とアレンジしたものを

ブログにアップさせてもらったのですが、

今回はシンプルに紙に張り付けて額に入れてみました。

ただただ、雑誌の間に適当に並べて作った押し花は、

色がしっかり残っているものもあれば、全く変わってしまったものまで様々（笑）

使ったお花はガクアジサイ（ピンク）、アナベル、ユーカリポポラス、シレネブルガリス、

アキレア、アンチューサ・ブルーシャワー、ペラルゴニウム・ラベンダーラス、バロータ。

育てたお花達を押し花にしたまでは良いけれど、

その押し花をキャンパスの中で生かすも殺すも

私のセンス次第な事に今更ながら気がついた・・・(◎_◎;)（汗）

しかし、時、すでに遅し(◞‸◟)

リース作りやスワッグ作りもそうですが、

何でも組み合わせれば良い訳じゃなく、

テーマを決めて作らないと、バラバラ作品が出来上がってしまうのですね。

今更だけど、思い立ったらのやっつけはあきまへんな（ﾁｰﾝ）”(-“”-)”

今年もフウセンカズラのお花が咲きだしました。

白くて小さな小さなお花は分かりにくく観賞価値こそありませんが、

その姿は愛嬌たっぷり。

細いツルと巻きひげをグングン伸ばし、

葉を茂らせながら成長して晩秋まで楽しませてくれます。

フウセンカズラは花後に出来る風船のように膨らむ実を楽しむのですが、

その実が風に揺れる姿はこれまた愛嬌たっぷりで、キュンキュンもの♪

そして、その風船が熟すと、黒い実にハート型の白い模様が出来、

これまたキュンキュンものの可愛さです。

これからの暑い季節、殆どの草花が溶けてなくなる中、

涼し気な姿で涼を与えてくれるフウセンカズラ。

夏場には無くてはならない存在です＾＾

またまた、やってきたこの季節。

暑さに慣れず、食欲が落ちてくる季節ですね。

ついつい、冷たい物ばかりになりがちですが、

そんな時こそ、ご飯の友、「ちりめん山椒」。

実山椒のピリッとした辛味と、ちりめんの旨味が白ご飯にピッタリ‼

作り方も簡単で、

ちりめんじゃこ　…　70～100g実山椒（下処理済のもの）大さじ3～4ほど

酒…100～110ml　醤油…大さじ１と１/２　みりん…大さじ１　砂糖…大さじ１/２

*調味料はお好みで調整してください。

*醤油は薄口醤油でも濃口醤油でも好みのものでOKです（ちなみに私は薄口で作りました）

*味付けの実山椒を使う場合は、醤油の量を減らしてください。

鍋に調味料すべてを合わせて火にかけます。

沸いたら少し火を弱めてちりめんじゃこを加え２分ほど炊きます。

次に下処理をした実山椒を加え、

火加減はそのままで鍋底の煮汁が殆どなくなるまで５～６分炊けば完成です。

これだけの作業で手軽に作れるちりめん山椒は、白ご飯の友だけでなく、

お酒のアテにもお勧め‼

皆さんもご飯のお供にどうですか？

今年もシナモンマートルのお花が咲きだしました。

小さな小さな苗をお迎えしたのは数年前。

鉢植えでの管理で小さくまとめているのですが、

今年も枝一杯のお花を咲かせてくれました。

長く飛び出したシベが特徴的で、

名前の通り、葉に触れるとシナモンの香りが漂う珍しい植物です。

丈夫で手間をかけずにすくすく育ってくれる元気な木。

シナモンマートルの楽しみ方として、

・乾燥させてお風呂に・ハーブティに・お菓子やお料理の香りづけに・刻んだ葉を芳香剤にと

使い方も様々なようですが、まだ、どれも試しがありませぬ( ;∀;)（汗）

私がやっていることと言えば、花後にシベを振るい落とし、

残った星型のガクをドライフラワーにして楽しむくらいかな。

でも、今年は是非、葉っぱをドライにしてお風呂で楽しん見ようかな＾＾

随分前の話ですが・・・

ヘリクリサム＂ローズビューティー＂のドライを作りました。

そのドライを使って小さな小さな麦わら帽子にアレンジしてみました。

一緒に、昨年の残りの漂白アナベルとノリウツギのドライ、

チドリソウ、ミニバラのドライも入れてみました。

何ともキャラに無いものを作って、少しこそばゆい～(^^;ﾃﾍｯ

でも、見た目はオバちゃんでも心は乙女。

こんな麦わら帽を被って、花摘みでもしたい気分だわ+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

・・・・・って、誰？‼

ウェ～～～ッ・・・とか言ってるの‼　(#｀皿´)<怒

(´ω｀。)グスン

な～んてねっ！

オバちゃんは大概の事言われてもへこたれない神経しておりまっ！

ﾟ･(ﾉ∀｀)σ･ﾟ･オ～ホホホホホ～っ