先日、近くに住む兄が畑で育てたお野菜を持ってきてくれました。

 

それは、さつま芋のツルです。

 

周りの方は、「芋のツルを食べるの？」とビックリされることもありますが、

 

私にとっては幼少のころから食べ親しんだ味と食感で、大好きなお野菜の1つです。

 

ツルと言っても主軸のツルではなく、葉っぱの下の部分の茎の事です。

 

佃煮などに使う場合を除き、薄皮を向いて調理することが多いのですが、

 

そのひと手間が面倒(>_<)

 

でも、兄から届いた芋のツルは薄皮を向いて灰汁を抜いた状態なので、

 

そのままお料理に使えて有難たや‼　有難たや～‼

 

 

本当は鶏肉と一緒に炒めて食べるのが一番好きなのですが、

 

今回は鶏肉が無かったので豚バラで代役。

 

芋のツルを炒めるときは炒めすぎないように、

 

歯ごたえを残すのがポイントです。

 

 

シャキシャキの歯ごたえが何とも言えないご馳走です（●＾o＾●）

 

至れり尽くせりの食材を頂いて、私の心も胃袋も満足満足♪

 

芋のツルがあるって事は、勿論、そのお芋が秋には出来るって事よね( 一一)ﾁﾛｯ

 

その節は、又よろしゅうにお願いしまんにゃわ～　にゃははは～