近年では「旬」という言葉が無くなりつつあるように感じるお野菜たち。

 

でも、やっぱり「旬」の時期に出回っているお野菜は一番美味しいですよね。

 

・・・という事で、今が旬のキノコを利用したレシピを1つ。

 

シンプルな一品「焼ききのこの大根おろし添え」

 

材料は　きのこ（しめじ、シイタケ、エリンギなどなど）

 

作り方はシンプルにキノコの石突を取って、食べやすい大きさにわけ、

 

焼き網（またはグリルなど）にのせ、こんがりと焼き目がつくまで焼くだけ。

 

後は大根をすりおろして水気を切り、のせたら出来上がり～♪

 

 

私はシンプルにキノコの味を味わいたかったので、

 

かんちゃんとこのジャワの天日塩と大根おろしでいただきましたが、

 

メッチャ美味しかった～～～（●＾o＾●）

 

お好みで酢橘を絞ったり、しょうゆ適量をかけてどうぞ。

 

簡単だけど、シンプルに旨い（笑）

 

素材自体が美味しいものは、

 

下手に手をかけない方が美味しい気がする・・・

 

・・・なんて、何だかんだ手抜きを正当化しようとしてるだけですけどね（笑）

 

でも、美味しけりゃ～なんでも良いのよ、結局は・・・

 

な～んてね　　にゃははははは～(^^;