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2019.04.12 Friday

故郷の懐かしい思い出と味

この時期のお楽しみ。

 

ツワブキが新芽をスクスクと伸ばしています。

 

・・・という事は、ハイ、例年の事ですが、

 

それらを美味しくいただく時期でございます。

 

皆さまは基本、ツワブキは和風のお庭や、洋風お庭でのアクセントとして

 

観賞される為に育てていると思いますが、

 

我が家に限っては食用として育てております(笑)

 

IMG_5932

今年出た新芽を採って皮を剥き調理するのですが、

 

その作業はそれはそれはちまちまと面倒で、

 

挙句に、ツワブキの半端ない灰汁によって爪や指は真っ黒(>_<)

 

IMG_5938

 

でも、そんなことも気にせず、今年も大好きなツワブキのキンピラを作りました♡

 

IMG_5939

 

結果、胃袋は満たされますが、

 

1週間程度、人前で指を見せられない状況となります(笑)

 

そこまでして食べる?・・・と言われればそうなのですが、

 

幼少のころから食べ親しんできた私にとっては、

 

故郷の懐かしい思い出と味の1つです^^

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