先日産直スーパーに出かけた際、私の大好きな穂シソを見つけました。

 

例年なら、自宅のベランダで育てる青シソで作るのですが、

 

今年は猛暑で青シソが枯れてしまったので見つけた瞬間即買いでした。

 

 

３袋も買っちゃった(;^ω^)

 

穂シソの塩漬けは簡単ではあるのですが、

 

この茎から穂を指でしごいて行く作業がとっても面倒なのです(>_<)

 

それさえ終われば穂シソの塩漬けの８０%は終わったようなものなんですけどね。

 

 

小さな穂をしごいていく作業はチマチマしていて根気がいります。

 

それに加えて、灰汁が指や爪に付いて、指先は茶色く変色し、

 

又、その灰汁が洗ってもなかなか取れないのです(;’∀’)（汗）

 

そこで、普通の方なら「指先が黒くなるなら止めようかな」と思うのでしょうが、

 

「指先を見られたとて‼」という認識の私、色気より食い気優先です。

 

 

でも、指先まで黒くした甲斐があり、出来上がった穂シソの塩漬けは旨い♪

 

紫蘇の良い香りとプチプチっとした食感がたまりません‼

 

 

白いご飯にのせて頂けば、おかわり間違いなし‼

 

ご飯がご飯がススム君です（古っ）

 

エッ？私もおかわりして食べたのかって？

 

言うまでもなく、１度のおかわりじゃ無かったですけど、何か？(;^ω^)ニャハッ